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医疗常识

科学认识高脂血症的检查及饮食防治

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/6/21     浏览次数:    

  随着我国人民生活水平逐渐提高,饮食结构也在慢慢发生改变,高脂血症已成为威胁中老年健康的疾病之一。高脂血症是导致动脉粥样硬化的主要原因。动脉粥样硬化可引发冠心病、中风等严重疾病的发生,所以早期诊断和合理治疗高脂血症具有重要意义。

  血脂是血液中所含类脂质的总称。血脂中主要包含胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸等,血脂增高临床常称作高脂血症。哪些人最需要密切观察血脂以早期发现高脂血症呢?首先是已患冠心病、脑血管病(如动脉粥样硬化、中风等)或外周动脉粥样硬化疾病的患者;其次为高血压、糖尿病、肥胖、吸烟的人群;第三是家族中有冠心病、 特别是直系亲属中有高脂血症的人。另外,40岁以上的男性和绝经后的女性最好也不要忽略血脂化验,因为这部分人也属于冠心病或动脉粥样硬化的“高危人群”。

  血脂检查受到许多因素的影响,在进行检查前应做好充分的准备。在抽血检验前3天避免高脂肪饮食,24小时内不饮酒、不做剧烈运动,检查前最好停用血脂调节药、避孕药、某些降压药及激素类药品。如果血脂检查发现异常,最好间隔1-2周在同一家医院再次抽血复查,以确保检测值的准确度。

  血脂异常,特别是血总胆固醇升高者,必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物,也应以饮食治疗为基础,否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。轻度血脂异常者,不一定要服药,通过饮食治疗也可使血脂降至合适水平。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%,具体做法如下:

  (1)减少脂肪的摄入量。尽量减少吃动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。因为这类食物饱和脂肪酸过多,长期摄入可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,从而形成血栓。

  (2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多的确害处不少,高脂血症的患者应忌食含胆固醇高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

  (3)供给充足的蛋白质。蛋白质主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、鱼虾类、大豆及豆制品等食物中。

  (4)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选的降脂食物如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。(5)限制甜食。糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯,从而使血脂浓度增高。

  高脂血症的患者,除了在饮食上要加以注意,还应该改善不良的生活方式,尽量加强体力活动和体育运动、戒烟酒、避免过度紧张,并且要减轻体重。

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